Воскресенье, 24 Декабрь 2006 19:08

Сто двадцать килограммов чуда. Как за мной ухаживал страус

Оцените материал
(0 голосов)

Сто двадцать килограммов чуда. Как за мной ухаживал страус

Страусиная ферма в Подмосковье…Выдумки? Страусы - они где-то в Африке… И сразу в глазах палящее солнце, песок, в который эти самые страусы головы свои прячут. Подмосковье хоть и вполне сравнимо по территории с Африкой, но что-то нигде песчаных пустынь я не встречал.
Страусиная ферма в Подмосковье…Выдумки? Страусы - они где-то в Африке… И сразу в глазах палящее солнце, песок, в который эти самые страусы головы свои прячут. Подмосковье хоть и вполне сравнимо по территории с Африкой, но что-то нигде песчаных пустынь я не встречал. Однако добраться до Серпухова не столь сложно, как до той самой солнечной Африки, и я отправился посмотреть на русских страусов.

Актуальная когда-то поговорка «в Греции все есть» с приходом рыночных отношений перестала вызывать улыбку. Действительно, и у нас сейчас все есть, в нашем же Подмосковье. Почему бы не быть и страусам. Смущало однако слово ферма. Есть, конечно, образцовые фермы, которые показывают по центральным каналам, однако чем дальше от Москвы, тем меньше таких ферм встречается. В основном каркасы зданий. А где-то и их нет. На кирпичи растащили. В общем, грустная картина. Однако уже на подъезде я понял – здесь все будет не так. Дорога была бетонная. У входа стоял автобус с туристами. На мачтах развивались флаги. Цели моего визита никто не удивился. Мне дали в сопровождение работника, который трудился здесь с самого основания фермы.

-Геннадий, – представился мой гид, и мы пошли осматривать территорию. С первого взгляда ферма ничем от коровника не отличалась. С виду – обыкновенные стойла, рядом загоны. Вот только страусов я сначала не увидел. И вдруг…краем глаза, в стороне я заметил что-то огромное! По замерзшим лужам несся настоящий великан! - Это племенной! – с гордостью сказал Геннадий, - он уже взрослый. А есть у нас и поменьше, и совсем птенчики. Мы подошли к сетке, мне очень хотелось получше рассмотреть это чудо. Страусу тоже видимо стало любопытно, и он приблизился к нам. За ним появились и другие. - Серые – это самки, черные самцы.

- А можно их погладить? - Можно за шею потрогать.

- А они не клюнут? - Нет, голову свою они берегут, а вот ногой вполне могли бы стукнуть. Смотрите, какая лапа! Их даже львы боятся. Взрослый страус может ударом даже царя зверей свалить, не говоря уж про человека. Один из страусов вдруг присел на колени и стал размахивать крыльями и качать головой.
- Мы ему приглянулись. Это он нам демонстрирует брачный танец. Ухаживает!

- А вам ухаживать за ними не страшно? - Да нет, вот только яйца собирать проблема. Их ведь и самцы высиживают. В этот период они агрессивны. Приходится их отвлекать, хватаешь яйцо и бегом! А вообще ухаживают за ними бывшие доярки. Если вы обратили внимание, то все постройки похожи на коровник. Так это коровник и был, только не в таком конечно состоянии. Сплошные развалины. Фактически все заново строили. Потом покраска, побелка…

- И как справляются доярки? - Конечно, поначалу в диковинку было, но потом привыкли. На самом деле, ухаживать за ними не сложнее чем за курами. И в питании страусы неприхотливы.

- Чем же вы их кормите? - А они практически как куры - все едят, вот только в комбикорма мы витамины добавляем. Правда, они вырастают гораздо больше кур. До двух с половиной метров. И весят при этом до ста двадцати килограммов.

- А мясо страусов едят? - Еще как! Потребитель все больше внимания стал уделять здоровому образу жизни, правительства боролись с курением, эталон красоты стремительно молодел и худел. Каждая домохозяйка заинтересовалась содержанием холестерина и высчитывала калории. И мясо страуса оказалось идеальным вариантом, ведь это единственное красное мясо со столь низким содержанием холестерина и жиров. Вообще-то очень по вкусу телятину напоминает.

- А из яиц … -…Можно делать яичницу! Правда от яичницы из куриных яиц она не сильно отличается, разве что нежнее и пышнее.

- И покупают? - Фермерское разведение страусов - высокорентабельное направление в сельском хозяйстве. Находит применение практически все: мясо, кожа, яйца, жир, перья, яичная скорлупа – назидательно говорит Геннадий. - У нас и живую птицу купить можно. Однако все это дорогое удовольствие. Яйцо – 600 рублей, килограмм мяса – 650. А птенцы - от двух тысяч евро.

- Наверно это по карману только новым русским? - Точно. К нам ведь не только на автобусах экскурсии приезжают. Семьями на своих машинах. Приехала семья, ребенок завизжал от восторга – папа, я такую птичку тоже хочу! И все, папа покупает. Мы кстати, фазанов тоже разводим. Выгодное дело это сегодня. Птица неприхотливая, для них вообще помещений утепленных никаких не нужно. А богатые люди охоту любят. Только они как охотятся? Приехали в баню, выпили…ну и начинают палить прямо из окон. Чтобы не промахнуться, по сотне птиц покупают. Вот и получается – выгодно.

- Ну, фазан, понятно, мороза не боится. А как же страусы? - Так ведь и в Африке бывает минусовая температура. До минуса десяти. Так что наши страусы по снегу совершенно спокойно бегают. До минус двадцати замечательно переносят.

- А с чего все начиналось? - С ремонта фермы. Сейчас точно вам никто уже и не скажет – улыбнулся Геннадий – это уже легенда. Правда, версий много: это просто чье-то хобби. Другие говорят, что кто-то из фирмы съездил в Германию, увидел, идея понравилась. Считайте, что это ноу-хау. Собственно, таких ферм в России больше нет. Кстати, то что страус от страха прячет голову в песок – тоже легенда. Не прячет.

- С зарубежными страусоводами держите какой-то контакт? - А как же! В качестве производителей приобрели размножающиеся трио на хорошо зарекомендовавших себя европейских фермах. Растим птицу с учетом европейского опыта. В числе сотрудников фермы - квалифицированный специалист-орнитолог. Мы постоянно общаемся с нашими коллегами из Польши, Португалии, Бельгии, Нидерландов в целях обмена опытом и приобретения новейших профессиональных наработок. Кстати, в Московском зоопарке наши страусы!

- Интересно, а птичий грипп вас не напугал? -Птицы прошли вакцинацию. Так что все в порядке.

Мы обошли всю ферму. Действительно – все в порядке. Идеальная чистота, практически никаких запахов, все работники в белых халатах. Я даже гордостью проникся – можем, если захотим! Даже страусов разводить!

Андрей КРЫЛОВ

Прочитано 1813 раз

Добавить комментарий

Защитный код Обновить